Épicerie et supérette à Vincennes

48 193 habitants · Val-de-Marne · Île-de-France

Ce que disent les chiffres

Avec 6,8 établissements pour 10 000 habitants, Vincennes est au chiffre près sur la médiane de sa catégorie (6,7). Ni pénurie à combler, ni mur de concurrence : dans un marché installé, l'emplacement, le positionnement, et souvent la reprise d'une affaire existante, pèsent plus que le nombre.

Pour élargir le repère au-delà des communes de même taille : les 216 communes analysées en France pour ce métier comptent en moyenne 12,2 établissements pour 10 000 habitants ; Vincennes, à 6,8, reste en dessous ; dans Val-de-Marne (12 communes couvertes), la moyenne s'établit à 8,9 et Vincennes reste en dessous.

Le parc se contracte : 37 établissements il y a trois ans, 33 aujourd'hui, et 5 cessations pour 2 créations sur la dernière année. Un marché qui trie n'est pas un marché fermé (les fermetures libèrent des emplacements et parfois des fonds à reprendre), mais la question à poser devient : qu'est-ce qui ferme, et pourquoi ?

Sur les 33 établissements, 9 n'ont déclaré aucun salarié depuis plus de cinq ans : des structures individuelles ou en veille, comptées à part, jamais supprimées.

La structure du tissu local en dit long : un parc mûr (ancienneté médiane de 7,8 ans), où les places sont prises mais se libèrent régulièrement ; seulement 3 % d'entreprises individuelles : la concurrence est ici surtout constituée de sociétés.

Et la demande ?

Un score ne se lit jamais seul : côté demande, la population recule (-3,4 % en cinq ans environ) : une densité correcte aujourd'hui peut devenir une sur-densité demain ; le revenu médian (34 880 €/an) est nettement au-dessus de la référence nationale (22 810 €).

La frontière épicerie/supérette est déclarative et floue ; les deux sont réunis pour cette raison.

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