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Restauration rapide à Marseille 15e Arrondissement

79 161 habitants · Bouches-du-Rhône · Provence-Alpes-Côte d'Azur

29/100 dense, et en train de se contracter

Un score élevé signale une concurrence faible, pas une clientèle garantie : lisez-le avec la population, le revenu et la tendance ci-dessous.

289
établissements actifs
36,5
pour 10 000 hab. (médiane de la strate : 29,3)
-21
sur 3 ans (310 → 289)
+49
créations sur 12 mois
−59
cessations sur 12 mois
4/131
rang dans le département (en nombre)
20 600 €
revenu médian annuel (Filosofi 2021)
+4,3 %
population sur ~5 ans

La densité, comparée

Marseille 15e…36,5
médiane 50-100k29,3
moyenne France (communes analysées)34,9

établissements pour 10 000 habitants

Le mouvement sur 12 mois

créations49
cessations59

entrées et sorties du répertoire SIRENE

Ce que disent les chiffres

Marseille 15e Arrondissement est déjà bien couverte : 36,5 établissements pour 10 000 habitants, contre 29,3 dans la commune médiane de même taille. S'y installer, c'est prendre des parts à des concurrents en place, pas occuper un vide.

Pour élargir le repère au-delà des communes de même taille : les 403 communes analysées en France pour ce métier comptent en moyenne 34,9 établissements pour 10 000 habitants ; Marseille 15e Arrondissement, à 36,5, s'en écarte peu ; dans Bouches-du-Rhône (26 communes couvertes), la moyenne s'établit à 38,1 et Marseille 15e Arrondissement s'en écarte peu.

Le parc se contracte : 310 établissements il y a trois ans, 289 aujourd'hui, et 59 cessations pour 49 créations sur la dernière année. Un marché qui trie n'est pas un marché fermé (les fermetures libèrent des emplacements et parfois des fonds à reprendre), mais la question à poser devient : qu'est-ce qui ferme, et pourquoi ?

Sur les 289 établissements, 89 n'ont déclaré aucun salarié depuis plus de cinq ans : des structures individuelles ou en veille, comptées à part, jamais supprimées.

Et la demande ?

Un score ne se lit jamais seul : côté demande, la population croît nettement (+4,3 % en cinq ans environ), ce qui tire la demande locale ; le revenu médian (20 600 €/an) est dans la moyenne nationale.

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D'où viennent ces chiffres
  • Source : base SIRENE (INSEE) via data.gouv.fr, licence ouverte ; populations et revenu médian : INSEE. Millésimes affichés en pied de page.
  • Périmètre : établissements actifs des codes NAF 56.10C : code déclaré par l'entreprise, jamais contrôlé : le compte est un ordre de grandeur fiable, pas un recensement.
  • Score : position de la densité parmi les 107 communes comparables (50 000 – 100k 000 habitants) où le métier est présent. 100 = la moins dense, 0 = la plus dense. Méthodologie complète.
  • Limites : domiciliation des indépendants, population résidente au dénominateur (le tourisme n'y est pas), diffusion partielle comptée mais jamais nommée.