Zonelo.

Boulangerie-pâtisserie à Dijon

161 830 habitants · Côte-d'Or · Bourgogne-Franche-Comté

71/100 de la place à prendre

Un score élevé signale une concurrence faible, pas une clientèle garantie : lisez-le avec la population, le revenu et la tendance ci-dessous.

105
établissements actifs
6,5
pour 10 000 hab. — médiane de la strate : 7,0
-2
sur 3 ans (107 → 105)
+11
créations sur 12 mois
−7
cessations sur 12 mois
1/129
rang dans le département (en nombre)
22 720 €
revenu médian annuel (Filosofi 2021)
+3,1 %
population sur ~5 ans

La densité, comparée

Dijon6,5
médiane 100k+7,0

établissements pour 10 000 habitants

Le mouvement sur 12 mois

créations11
cessations7

entrées et sorties du répertoire SIRENE

Ce que disent les chiffres

Dijon fait partie des communes les moins pourvues de sa catégorie : 6,5 établissements pour 10 000 habitants, contre 7,0 dans la commune médiane de même taille. Pour rejoindre cette médiane, il faudrait 8 installations de plus.

Le parc est stable (107 → 105 en trois ans) et se renouvelle au rythme de 11 créations et 7 cessations par an.

Sur les 105 établissements, 13 n'ont déclaré aucun salarié depuis plus de cinq ans — des structures individuelles ou en veille, comptées à part, jamais supprimées.

Et la demande ?

Un score ne se lit jamais seul : côté demande, la population croît nettement (+3,1 % en cinq ans environ), ce qui tire la demande locale ; le revenu médian (22 720 €/an) est dans la moyenne nationale.

Le métier se répartit entre fabrication (10.71C) et commerce de détail (47.24Z). N'en compter qu'un divise le résultat par deux environ.

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D'où viennent ces chiffres