Fromagerie et commerces alimentaires spécialisés à Marseille 1er Arrondissement
37 599 habitants · Bouches-du-Rhône · Provence-Alpes-Côte d'Azur
Un score élevé signale une concurrence faible, pas une clientèle garantie : lisez-le avec la population, le revenu et la tendance ci-dessous.
La densité, comparée
établissements pour 10 000 habitants
Le mouvement sur 12 mois
entrées et sorties du répertoire SIRENE
Ce que disent les chiffres
Marseille 1er Arrondissement est déjà bien couverte : 11,4 établissements pour 10 000 habitants, contre 2,4 dans la commune médiane de même taille, soit 4,8 fois plus. S'y installer, c'est prendre des parts à des concurrents en place, pas occuper un vide.
Pour élargir le repère au-delà des communes de même taille : les 84 communes analysées en France pour ce métier comptent en moyenne 4,1 établissements pour 10 000 habitants ; Marseille 1er Arrondissement, à 11,4, avoisine le double de cette moyenne ; dans Bouches-du-Rhône (3 communes couvertes), la moyenne s'établit à 5,2 et Marseille 1er Arrondissement avoisine le double de cette moyenne.
Le parc est stable (45 → 43 en trois ans) et se renouvelle au rythme de 4 créations et 2 cessations par an.
Attention à la part de sommeil : 20 établissements sur 43 (47 %) n'ont déclaré aucun salarié depuis plus de cinq ans. Une partie sont des indépendants parfaitement actifs, une autre des immatriculations conservées sans activité : le marché réellement en exercice est sans doute plus petit que le chiffre brut.
Et la demande ?
Un score ne se lit jamais seul : côté demande, la population recule (-5,5 % en cinq ans environ) : une densité correcte aujourd'hui peut devenir une sur-densité demain ; le revenu médian (20 600 €/an) est dans la moyenne nationale.
Le code réunit fromageries, torréfacteurs, confiseries et magasins spécialisés : la fromagerie domine l'intention de recherche, pas forcément le compte.
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D'où viennent ces chiffres
- Source : base SIRENE (INSEE) via data.gouv.fr, licence ouverte ; populations et revenu médian : INSEE. Millésimes affichés en pied de page.
- Périmètre : établissements actifs des codes NAF 47.29Z : code déclaré par l'entreprise, jamais contrôlé : le compte est un ordre de grandeur fiable, pas un recensement.
- Score : position de la densité parmi les 360 communes comparables (20 000 – 50k 000 habitants) où le métier est présent. 100 = la moins dense, 0 = la plus dense. Méthodologie complète.
- Limites : domiciliation des indépendants, population résidente au dénominateur (le tourisme n'y est pas), diffusion partielle comptée mais jamais nommée.