Boulangerie-pâtisserie à Clichy

64 410 habitants · Hauts-de-Seine · Île-de-France

Ce que disent les chiffres

Clichy est déjà bien couverte : 7,8 établissements pour 10 000 habitants, contre 6,6 dans la commune médiane de même taille. S'y installer, c'est prendre des parts à des concurrents en place, pas occuper un vide.

Et le mouvement continue : 38 établissements il y a trois ans, 50 aujourd'hui, 5 créations pour 2 cessations sur les douze derniers mois. Un marché qui se remplit vite n'attend pas : les emplacements se prennent maintenant, ou se paient plus cher ensuite.

Sur les 50 établissements, 6 n'ont déclaré aucun salarié depuis plus de cinq ans — des structures individuelles ou en veille, comptées à part, jamais supprimées.

Et la demande ?

Un score ne se lit jamais seul : côté demande, la population croît nettement (+5,5 % en cinq ans environ), ce qui tire la demande locale ; le revenu médian (22 410 €/an) est dans la moyenne nationale.

Le métier se répartit entre fabrication (10.71C) et commerce de détail (47.24Z). N'en compter qu'un divise le résultat par deux environ.

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