Zonelo.

Boulangerie-pâtisserie à Nantes

327 734 habitants · Loire-Atlantique · Pays de la Loire

86/100 sous-doté, et le métier y arrive

Un score élevé signale une concurrence faible, pas une clientèle garantie : lisez-le avec la population, le revenu et la tendance ci-dessous.

177
établissements actifs
5,4
pour 10 000 hab. — médiane de la strate : 7,0
+8
sur 3 ans (169 → 177)
+9
créations sur 12 mois
−12
cessations sur 12 mois
1/177
rang dans le département (en nombre)
24 170 €
revenu médian annuel (Filosofi 2021)
+5,9 %
population sur ~5 ans

La densité, comparée

Nantes5,4
médiane 100k+7,0

établissements pour 10 000 habitants

Le mouvement sur 12 mois

créations9
cessations12

entrées et sorties du répertoire SIRENE

Ce que disent les chiffres

Nantes fait partie des communes les moins pourvues de sa catégorie : 5,4 établissements pour 10 000 habitants, contre 7,0 dans la commune médiane de même taille. Pour rejoindre cette médiane, il faudrait 52 installations de plus.

Et le mouvement continue : 169 établissements il y a trois ans, 177 aujourd'hui, 9 créations pour 12 cessations sur les douze derniers mois. La sous-densité se comble — mais lentement : la fenêtre est encore ouverte.

Sur les 177 établissements, 34 n'ont déclaré aucun salarié depuis plus de cinq ans — des structures individuelles ou en veille, comptées à part, jamais supprimées.

Et la demande ?

Un score ne se lit jamais seul : côté demande, la population croît nettement (+5,9 % en cinq ans environ), ce qui tire la demande locale ; le revenu médian (24 170 €/an) est dans la moyenne nationale.

Le métier se répartit entre fabrication (10.71C) et commerce de détail (47.24Z). N'en compter qu'un divise le résultat par deux environ.

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D'où viennent ces chiffres